Томатный суп-пюре с базиликом

Name: Томатный суп-пюре с базиликом
Ingredients: помидоров; большая луковица; сухого картофельного пюре; Базилик, кинза; соль, перец; томатного сока (или разведенной томатной пасты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мила

#первыеблюда За рецепт спасибо автору Ксении Коцман https://ovkuse.ru/recipes/10802718

Ингредиенты

помидоров 500 г

большая луковица 1

сухого картофельного пюре 20 г

Базилик, кинза

соль, перец

томатного сока (или разведенной томатной пасты) 200 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На помидорах сделать надрез крестиком и опустить на пару минут в кипяток. Затем поместить в холодную воду. Снять кожурку - она очень легко снимется.

Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле. Помидоры нарезать кубиками и отправить в кастрюлю обжариваться до появления сока.

Влить к помидорам стакан (200 мл) томатного сока, посолить, поперчить. Добавить нарезанные базилик и кинзу. Залить 1 л кипятка. Готовить под крышкой минут 10.

Готовый суп пробить блендером, добавить сухое пюре и еще раз блендировать. Приятного аппетита!

...