Свинина, запечённая в рукаве

Name: Свинина, запечённая в рукаве
Ingredients: свинины на кости; соли; приправы "Роллтон"; чёрного молотого перца; лавровых листов; красного креплёного вина; луковица; прованских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиямясо

Ингредиенты

свинины на кости 1,5 кг

соли 1 ст.л.

приправы "Роллтон" 1 ст.л.

чёрного молотого перца 1 ст.л.

лавровых листов Несколько

красного креплёного вина 1 л

луковица 1

прованских трав 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В мясе сделать разрезы до кости, положить в лоток, посолить, добавить приправу и чёрный молотый перец, залить вином. У меня вино домашнее, очень вкусное, букет - невероятный.

Оставить мариноваться на несколько часов, иногда переворачивая мясо, чтобы все стороны хорошо пропитались. У меня мясо мариновалось 4 часа.

Затем вытащить мясо из маринада, нарезать очищенную луковицу, соединить свинину, лук и прованские травы, завернуть в рукав, как написано в инструкции, т.е. перфорацией вверх, положить в форму для запекания и поставить в духовку.