Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Устрицы под соусом мингонетт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Для того чтобы открыть устрицы, вам понадобятся специальный нож — с короткой ручкой и...
20 мин
4 порции
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
53
0 %
5 г
*0 %
Жиры2 г
0 %
4 г
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
25 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Устрицы 24 шт.
- Красного винного уксуса 1/4 чаш.
- Лук шалот 2 шт.
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Лук мелко нарубить, добавить уксус и чёрный перец. Оставить на 15 мин, чтобы лук успел замариноваться.
2
Закрытую устрицу кладут в ложе из полотенца и ножом поддевают в середину смычки раковины. Дальше аккуратно, покачивая нож как бы раздвигая створки продвинуться к узкому основанию устрицы. Когда услышите характерный щелчок, проведите ножом по всей длине створок. Чтобы не повредить моллюска, прижмите нож к верхней плоской крышке и перережьте мышцу-аддуктор, при помощи которой в случае опасности устрица сразу же закрывает крышку.
3
Старайтесь не расплескать сок, содержащийся в раковинах. При подаче устриц лучше выложить на лёд. И подать рядом соус.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95917
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
