Гороховый суп с тыквой

Овощи чистим, моем картофель, морковь нарезаем кубиками, лук средне режем, чеснок мелко.

Горох хорошо промываем холодной водой несколько раз, затем заливаем водой и оставляем на несколько часов набухать, примерно на часов 10-12 или же промыть горох и залить кипятком, добавить соль ч ложку, оставить на 3 часа, воду слить потом и промыть заново У меня заранее был горох замочен, с вечера.

В большую кастрюлю наливаем 4,5 л воды, кладем целые спинки. Варим. Когда вода закипит бросаем нарезанный картофель, морковь🥕 и горох вымоченный. Варим минут 15, достаем куриные спинки и отделяем мясо от костей. Суп продолжаем варить до готовности на среднем огне, когда вода будет закипать по несколько раз подливаем немного воды чтобы быстрее разварился горох, суп подсаливаем сразу в начале варки.

В гороховый суп добавляем натёртую тыкву, лук, чеснок, лавровый лист, душистый горошек, продолжаем варить, я варю суп чтобы он стал разваристым. Когда он станет разваристым, суп готов. Наливаем в тарелку и подаем к столу. Всем приятного аппетита!