Сочники с творогом

1. Яйцо взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем кефир и все перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Тесто кладём в холодильник на 30 минут. 2. Ингредиенты для начинки смешиваем. 3. Достаем тесто из холодильника и раскатываем толщиной примерно 0,5 см. 4. Вырезаем кружочки. 5. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.