Гуляш из свинины

Name: Гуляш из свинины
Ingredients: свинины; воды; муки; томатной пасты; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sveta Butyreva✈

При данном способе варки гуляша не образуется «пенка». Очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

свинины 400 грамм
воды ~1 л.
муки 1 ст. ложка
томатной пасты 1,5 ст. ложки
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину очистить от жира, хорошо промыть. Нарезать кубиком и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

В кипящую воду засыпать обжаренную свинину и варить до готовности. В среднем варится ~1-1,5 ч.

Приготовить подливу: в сковороду вылить большое количество растительного масла (должно быть столько, чтобы покрывало муку) и оставить разогреваться на медленном огне. Как масло нагрелось, добавить муку и хорошо перемешать, немного обжарить до золотистой корочки. Затем добавить томатную пасту и тоже хорошо перемешать. Если будет слишком густая масса, то необходимо долить ещё масло. Потушить 2 минутки и вылить к сваренной свинине.

Интенсивно перемешивать, чтобы не было комочков. Затем посолить, варить ещё пару минут и накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 15-20 минут, чтобы гуляш немного загустел.

Можно подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!

...