Обед Суп

Борщ на мясном бульоне

Name: Борщ на мясном бульоне
Yield: 5 порций
Ingredients: Вода; Говядина (на кости); Свекла; Морковь; Лук; Томатная паста; Капуста; Картофель; Сметана (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

𝓣𝓪𝓽𝔂𝓪𝓷𝓪 𝓟𝓸𝓹𝓸𝓿𝓪

Какой вкусный, яркий у меня борщ получился по вашему рецепту 🤤! Спасибо, что поделились! 👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Юля 👩🏽‍🍳🤍

1 ч. 30 мин.

5 порций

Ингредиенты

Вода 1,5 л

Говядина (на кости) 400 г

Свекла 2 шт

Морковь 1 шт

Лук 2 шт

Томатная паста 2 ст.л

Капуста 300 г

Картофель 4 шт.

Сметана (для подачи)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю налейте воду, положите мясо и включите средний огонь. Варите около часа.

Вымойте и очистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке. Морковь натрите на средней тёрке. Лук нарежьте на кубики.

Налейте подсолнечное масло на сковороду, включите средний огонь. Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свёклу. Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.

Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока мясо остывает, опустите в бульон нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой картофель.

Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните мясо в суп.

Добавьте зажарку и перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко нарубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут. Подавайте борщ горячим с ложкой сметаны.

...