Соус бешамель к новогодней лазанье

Растопить сливочное масло в кастрюльке и обжарить с натёртым мускатным орехом.

Добавить муку и пожарить. В зависимости от густоты желаемого соуса можно регулировать количество муки.

Медленно влить молоко постоянно помешивая (лучше помешивать венчиком, чтобы не было комочков).

Варить до нужного загустения соуса. Бешамель готов, можно использовать для приготовления различных блюд.