Борщ

Наливаем воду в кастрюлю, кладём наше рёбрышки и варим до готовности мяса. У меня где-то 2 часа. Сливаем воду выкладываем мясо, моем кастрюлю или берём чистую. Наливаем воду, кладём лавровый лист, перец горошком и когда закипит вода кладём мясо обратно.

С Помидора снимаем кожицу и измельчаем блендером.

Лук и морковь нарезаем кубиком и обжариваем на оливковом масле.

Свёклу нарезаем брусочками и Выкладываем к луку с морковью, обжариваем пару минут.

Добавляем две поварешки бульона, измельчённый помидор, немного лимонного сока, сахар, соль, измельчённый чеснок, накрывает крышкой и тушим 30 минут до мягкости овощей.

В кастрюлю тем временем отправляем нарезанную капусту и варим до мягкости капусты.

В кастрюлю добавляем зажарку из свёклы, картофель порезанный кубиком, при необходимости добавляем соль и сахар.

Варим до готовности картошки, выключаем и даем настояться 10-15 минут.

Подаём со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита.

Ещё больше вкусных рецептов на Instagram@gorina_food