Чили кон... тыква
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Веганская версия знаменитого во всем мире «Чили кон Карен». Блюдо получается не менее...
40 мин
6-8 порций
Ингредиенты
Тыква (бутылочная) 1 шт
Красная паприка 2 шт
Красный лук 2 шт
Чипотле (in adobo) 1/2 ст л
Лавровый лист 1 шт
Кумин 1 ч л
Корица 1/4 ч л
Свежие или консервированные томаты 500 гр
Фасоль (400 гр каждая) 2 банки
Оливковое масло 2 ст л
Чеснок 4 шт
Порошок Чили (!!!!) 1 ст л
Бульон куриный или овощной 2 чашки
Авокадо 2 шт
Кинза рубленая по желанию
Хлопья Чили перца по желанию
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Лук, тыкву и паприку нарезать кубиками. Обжарить на двух ложках растительного масла до прозрачности лука.
2
Мелко нарубить чеснок и чипотле перец (его можно добавить и больше... смотрите по вкусу) добавить в сковороду вместе с лавровым листом. Добавить соль, перец, корицу, кумин и порошок Чили (с ним поосторожней...)
3
Добавить кубиком нарезанные томаты (или консервированные) и фасоль. Я добавила ещё немного цветной капусты. Просто люблю её ☺️. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить до готовности тыквы.
4
Если останется слишком много жидкости откройте крышку и выпарите лишнюю. Достаньте лавровый лист.
5
Выложить блюдо на тарелки и положить наверх несколько ломтиков авокадо. Можно посыпать рубленой петрушкой или хлопьями чили перца.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.931012
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!