Торт из шарлотки со взбитыми сливками

Яйца взбить с сахаром миксером, добавить соль, сметану, ванилин, корицу, гашеную уксусом соду, перемешать. Добавить муку и размешать до однородной консистенции. Нарезать яблоки дольками. На форму постелить пергаментную бумагу с силиконовой пропиткой, разложить на ней дольки яблок и залить 0,5 общего объема теста. Поставить форму в холодную духовку и выпекать примерно 45 мин. при 180 '. Повторить тоже самое со вторым пирогом шарлотки. Остудить.

Во время выпекания, можно заняться приготовлением крема. В миску высыпать ванильный сахар, сахарную пудру, влить все сливки. Взбить миксером до плотных воздушных пиков.

Остывший корж шарлотки промазать 0,5 объемом сливок, накрыть сверху вторым коржом и смазать верх и бока оставшейся частью крема. Украсить в центре райскими яблочками и сверху посыпать немного корицей, через сито. Дать время застыть и пропитаться торту сутки. Торт получается очень вкусный и нежный, создаёт уютную атмосферу.