Торт Елочка

Берем шпинат, кладем его в глубокую чашу, добавляем растительное масло, сок лимона, цедру лимона и пробиваем все это погружным блендером до однородной массы.

Теперь займемся сухими компонентами. В чашу высыпаем муку, разрыхлитель, крахмал и все тщательно перемешиваем.

В отдельной чаше взбиваем яйца, сахар и ванилин. Взбиваем долго если ручным блендером, то минут 15, если планетарным, то примерно минут 8.

Теперь аккуратно соединяем яичную смесь со шпинатной, вливаем постепенно и не торопясь перемешиваем. В последнюю очередь добавляем сухую смесь с мукой. Сухие компоненты вводим постепенно, лопаткой равномерно вымешиваем тесто.

Выливаем в форму для выпечки, и убираем в заранее разогретую духовку до 170 градусов ориентировочно на 35-40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Вынимаем готовый бисквит, даем ему остыть, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник.

Займемся кремом. Берем сливки, доводим их до кипения и заливаем их в чашу с белым шоколадом, который мы заранее разломили на кусочки. Блендером взбиваем сливки с шоколадом до однородной массы, и убираем в холодильник на 3-4 часа для стабилизации. После охлаждения крема добавляем творожный сыр, и еще раз взбиваем всю массу.

Режем бисквит на три коржа, и начинаем отсаживать крем капельками. Все три коржа покрываем кремом, а верхний слой украшаем конфетками и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!