Солянка праздничная

Name: Солянка праздничная
Yield: 12 порции
Ingredients: Язык говяжий; Охотничьи колбаски; Сосиски; Фасоль красная; Картошка; Шампиньоны; Солёные огурцы; Морковь; Репчатый лук; Маслины без косточек; Томатная паста; Чёрный перец горошком; Лавровый лист; Соль; Растительное масло; Зелень укропа и/или петрушки; Зелёный лук; Лимон; Сметана; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Вкуснейший праздничный суп! 😋 От него невозможно отказаться! Все просят добавки! 👍🤗😉

2 часа

12 порции

Ингредиенты

Язык говяжий 1,5 кг

Охотничьи колбаски 150 г

Сосиски 250 г

Фасоль красная 1 банка 400 г

Картошка 3 шт

Шампиньоны 200 г

Солёные огурцы 2 шт

Морковь 1 шт

Репчатый лук 1 шт

Маслины без косточек 150 г

Томатная паста 4 ст.л

Чёрный перец горошком

Лавровый лист 3-4 листочка

Соль по вкусу

Растительное масло 3 ст.л

Зелень укропа и/или петрушки

Зелёный лук

Лимон

Сметана

Вода 3 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Язык залить холодной водой, посолить, поставить варить.

Снять пену, добавить лавровые листочки и чёрный перец горошком. Закрыть крышкой. Варить 1,5 часа на медленном огне.

Достать язык из бульона. Почистить. Отрезать нижнюю часть. Нарезать её небольшими кубиками. Положить обратно в бульон. Сам язык убрать в полиэтиленовый пакет и в холодильник. Шикарная холодная закуска готова! Подавать с хреном или горчицей.

Нарезать охотничьи колбаски и сосиски. Добавить в бульон. Туда же выложить фасоль и нарезать шампиньоны и кубиками картофель.

Натереть на крупной тёрке морковь, лук и солёные огурцы. Потушить их на растительном масле на сковороде. Добавить томатную пасту и 100 ml воды.Перемешать. Потушить ещё минут 5. Выложить зажарочку в суп.

Маслины разрезать пополам. Добавить в суп. Варить до готовности картофеля.

Подавать с зеленью, лимоном и сметаной. Приятного аппетита!

...