Торт Панчо

Name: Торт Панчо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Яйцо куриное крупное; Сахар; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Какао; Консервированные ананасы; Грецкий орех; Сметана 15% или 20% (для крема); Сахарная пудра (для крема); Желатин (для крема); Шоколад (для глазури); Масло сливочное (для глазури)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Просто и вкусно.

1 час

10 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное крупное 4 шт.
Сахар 200 г
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Какао 3 ст. л.
Консервированные ананасы 1/2 бан.
Грецкий орех 1/2 стак.
Сметана 15% или 20% (для крема) 600 г
Сахарная пудра (для крема) 1 стак.
Желатин (для крема) 2 ст. л.
Шоколад (для глазури) 20 г
Масло сливочное (для глазури) 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до полного растворения сахара. Скорость миксера увеличивать постепенно.

Муку просеять, перемешать с разрыхлителем. Постепенно ввести в яичную массу и перемешать венчиком, не взбивать.

Треть теста вылить в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.

В оставшееся тесто добавить какао, перемешать, не взбивать. Выпекать ~ 30 минут.

Дать бисквиту остыть. Тёмный корж разрезать на две части.

Белый бисквит и 1/2 темного разрезать на квадраты.

Сметану взбить с сахарной пудрой. 4 ст. л. сметаны с сахарной пудрой отложить. В оставшуюся часть постепенно ввести подготовленный (как указано на упаковке) желатин.

Орехи измельчить.

Подготовить форму/ блюдо/ миску, выстрелить пищевой плёнкой. Собрать торт: бисквит обмакивая в пропитке (сироп от ананасов) выкладывать в шахматном порядке - ананасы- грецкий орех - залить кремом. Повторить.

Темный бисквит пропитать сиропом от ананаса/ любой пропиткой и кремом.

Накрыть торт. Завернуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на ночь/ не менее 12 часов.

Достать торт. Облить его отложенной сметаной с сахарной пудрой. Убрать в холодильник на несколько минут пока готовиться глазурь.

Подготовить глазурь. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Облить торт.

...