Торт "Брауни" со сметанным кремом

Измельчаем шоколад на крупной тёрке или ломаем на небольшие кусочки и вместе с половиной сливочного масла топим на водяной бане.

Вбиваем яйца в миксер или блендер, добавляем соль, сахар, взбиваем до состояния воздушной белой массы. Добавляем оставшееся масло, продолжаем взбивать вместе в течение 5-10 минут, до состояния однородного теста.

Вливаем шоколадный соус, перемешиваем. Муку соединяем с какао и разрыхлителем, просеиваем в готовое тесто, ещё раз взбиваем всё вместе.

Форму для выпечки промазываем растительным маслом, выкладываем тесто, помещаем в заранее разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

По готовности, достать из духовки, дать остыть, и только потом вынимать из формы.

Взбиваем сметану, постепенно вводим сахарную пудру, для её лучшего растворения, перемешиваем до полного соединения.

Нарезаем бисквит на коржи, промазываем сметанным кремом, собираем. В качестве украшения, сверху можно присыпать шоколадной крошкой и измельчёнными орехами. Приятного аппетита!