Пирог с лимонно - яблочной начинкой

Name: Пирог с лимонно - яблочной начинкой
Ingredients: тесто:; сливочного масла; муки,; разрыхлителя; сметаны; сахара; крахмала (с маленькой горкой); начинка:; яблока; лимон; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Изумительный пирог из рассыпчатого теста с нежной и ароматной начинкой!

Ингредиенты

тесто:

сливочного масла 180 г

муки, 315 г

разрыхлителя 2 чайные ложки

сметаны 180 мл

сахара 70 г

крахмала (с маленькой горкой) 2 столовые ложки

начинка:

яблока 3-4

лимон 1

сахара 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом, замесив мягкое тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

С яблок снять кожицу, натереть на крупной терке. Вместе с кожурой натереть лимон, удаляя косточки. Смешать яблоки и лимон, всыпать сахар. Когда образуется сок, яблоки и лимон необходимо отжать (сок очень вкусный, его можно просто выпить).

Достать тесто и разделить его на две части (одна немного больше другой). На дно формы (24 см) положить пергамент, руками распластать более крупный кусочек теста, сделав бортики около 2-3 см. Присыпать основу мукой и выложить начинку. Меньший кусочек теста распластать и выложить поверх яблочно-лимонной начинки, либо вырезать фигурки и выложить на начинку (как сделала я). Выпекать в разогретой духовке (180) около 35-45 минут (духовки разные).