Обед Суп

Суп с овощами и фрикадельками

Name: Суп с овощами и фрикадельками
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш мясной ,; рис ,; лук репчатый ,; картофель,; морковь ,; перец болгарский ,; помидоры черри; зелень - укроп, петрушка, зеленый лук,; вода; соль, специи, чеснок; Масло растительное для зажарки; Сметана и зелень - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

25 минут

4 порции

Ингредиенты

Фарш мясной , - 200 гр

рис , - 2 ст.л

лук репчатый , - 1 шт

картофель, - 2 шт

морковь , - 1 шт

перец болгарский , - 1 шт

помидоры черри - 5 шт,

зелень - укроп, петрушка, зеленый лук,

вода - 1 л,

соль, специи, чеснок

Масло растительное для зажарки - 2 ст.

Сметана и зелень - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Десять дней поглощения различных блюд не прошли даром - наверняка каждый прибавил по паре килограмм 🤔😉. Пора устраивать разгрузочные дни... Лёгкий супчик с фрикадельками как нельзя кстати! Горяченький, вкусненький, с хрустящей горбушечкой хлеба...ммм...👌

Сначала ставим кастрюлю с водой на плиту, пока вода греется, почистим и нарежем овощи: картофель - кубиками, морковь - кусочками, перец - полосками, помидоры - четвертинками. В фарш добавляем мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, укроп, рис, соль, специи, 2 ст.л.воды, хорошо все перемешиваем и формируем маленькие шарики. Когда вода закипит, опускаем туда фрикадельки и лавровый лист. Снимаем пену шумовкой.

Ждем, пока вода снова начнет кипеть, добавляем картофель, убавляем огонь до слабого кипения. Варим 10 минут. За этот время делаем зажарку - на масле обжариваем последовательно морковь, перец, лук, помидоры, затем тушим все вместе 5 минут, выключаем. Добавляем зажарку в суп, перемешиваем и томим на небольшом огне 5 минут после закипания. Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Выключаем.

Подаем, посыпав мелко нарезанной зеленью, со свежим хлебом. Можно подавать со сметаной для любителей. Приятного аппетита!

...