Свинина тушеная,в горчице, с хреном

Name: Свинина тушеная,в горчице, с хреном
Ingredients: гр свинины; гр горчицы; Лук репчатый; крупная морковь; гр хрена(я брала в баночке,уже перемолотый); чеснока; воды; Соль, перец, приправки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Jelena Iljina

Ингредиенты

гр свинины 500
гр горчицы 100
Лук репчатый 2 шт.
крупная морковь 1
гр хрена(я брала в баночке,уже перемолотый) 50
чеснока 3 головки
воды 2 стакана
Соль, перец, приправки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать кусочками средними (поперёк волокон). Посолить 1 чайной ложкой соли, смазать горчицей и убрать в холод минимум на 1 час.

Мясо обжарить с 2-х сторон до румяной корочки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Мясо выложить в казан (у меня стеклянная чаша для запекания), смазанный растительным маслом, и залить водой смешанной с солью и приправками (все по вкусу). Вода должна чуть прикрывать мясо. И в разогретую до 250 градусов духовку минут на 15-20,без крышки, пусть потушится и водичка немного испарится.

Тем временем обжариваем потертую морковь и лук. В конце обжарки выдавливаем чеснок. Делаем красивую, золотистую зажарку.

Овощи добавляем к мясу. Поверху чайной ложечкой раскладываем хрен. И снова в духовку. Пусть выкипит лишняя жидкость. Готовим в районе 15-20 минут. Полностью жидкость не выпаривайте, она очень вкусная.