Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Буженина из свиной шеи, запечённая в фольге в духовке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Процесс приготовления буженины - простой, но требует времени.
14 часов
10 порций
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
268
0 %
16 г
*0 %
Жиры22 г
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
1 г
0 %
80 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Свиная шея 1 кг
- Чеснок 1 гол.
- Перец красный молотый 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Базилик сушёный молотый 1 ч. л.
- Горчица 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Мясо хорошо промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Мясо должно быть абсолютно сухим.
2
Почистить чеснок, удалить зелёную сердцевину и нарезать зубчики вдоль.
3
Смешать красный и чёрный перцы вместе с базиликом.
4
Чеснок обвалять в специях и соли.
5
По всей поверхности мяса сделать проколы ножом и вставить в них чеснок.
6
Смазать мясо со всех сторон горчицей и обсыпать оставшейся смесью специй.
7
Поместить мясо в контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник не менее чем на 12 часов.
8
В форму поместить фольгу, на неё выложить мясо. Завернуть мясо плотно, чтобы сок не вытекал.
9
Форму с мясом поставить в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов и запекать мясо 1.5 часа. Затем температуру снизить до 160 градусов и запекать буженину из свинины в фольге в духовке ещё 15 минут.
10
Духовку выключить и оставить там мясо ещё на пару часов. После этого аккуратно развернуть фольгу и слить образовавшийся мясной сок.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97763
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
9
4
11
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
