Торт Чудо

Тесто по рецепту делается на паровой бане, сегодня экспериментировала в кастрюле с толстым дном на медленном огне.

Сливочное масло растопить с сахаром, добавить мёд, помешивая постоянно лопаточкой до растворения сахара.

Временно снять с огня.

Отдельно в емкости взбить 3 яйца и добавить в массу, перемешать.

Снова поставить на огонь и добавить соду, постоянно помешивая до увеличения массы в 3 раза.

Снять с огня и порционно добавлять муку.

Разделить на 5 коржей и выпекать по одному коржу, можно на пекарской бумаге, чтобы удобнее снять готовый корж.

Коржи пекутся очень быстро, пекла при 180 С, по времени минут 4-5.

Остудить коржи, обрезать края, чтобы получить ровную форму по краям.

Промазать все коржи и края варёной сгущенкой, и обсыпать крошкой обрезанных коржей.

Приятного приготовления!