Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "Красный бархат"

Name: Торт "Красный бархат"
Yield: 2
Ingredients: Муки + для присыпки; Кукурузного крахмала; Какао-порошка; Соды; Соли; Сливочного масла комнатной температуры+ для смазывания формы; Сахара; Растительного масла; Ванильного экстракта; Яйца; Уксуса; Красного пищевого красителя; Простокваши, кефира или йогурта; Для крема из сливочного сыра:; Холодного сливочного сыра; Сахарной пудры; Сливочного масла комнатной температуры; Ванильного экстракта; Для украшения:; Бисквитная крошка из обрезков коржей; Свежие ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

Десерт-легенда

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки + для присыпки 360 г
Кукурузного крахмала 40 г
Какао-порошка 2 ст. л.
Соды 1 ч. л.
Соли 1/2 ч. л.
Сливочного масла комнатной температуры+ для смазывания формы 115 г
Сахара 350 г
Растительного масла 240 мл
Ванильного экстракта 3 ч. л.
Яйца 4
Уксуса 1 ч. л.
Красного пищевого красителя 21 г
Простокваши, кефира или йогурта 240 мл
Для крема из сливочного сыра:
Холодного сливочного сыра 450 г
Сахарной пудры 250-300 г
Сливочного масла комнатной температуры 115 г
Ванильного экстракта 2 ч. л.
Для украшения:
Бисквитная крошка из обрезков коржей
Свежие ягоды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 С. Подготовить формы для выпечки - смазать их сливочным маслом и присыпать мукой.

Для теста соединить в большой миске сливочное масло и сахар и взбить миксером на высокой скорости 3-4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.

Добавить растительное масло и ванильный экстракт и перемешать до однородной консистенции. Ввести по одному яйца и перемешать до соединения компонентов. В конце вмешать уксус и красный пищевой краситель в таком количестве, чтобы получился глубокий насыщенный цвет.

Просеять вместе муку, кукурузный крахмал, какао-порошок, соду и соль. Ввести в жидкие ингредиенты половину мучной смеси, затем простоквашу, кефир или йогурт, а в конце оставшуюся мучную смесь и перемешать на медленной скорости около 1 минуты до соединения компонентов.

Выложить тесто в подготовленные формы и разровнять поверхность лопаткой.

Выпекать коржи в разогретой духовке 30-40 минут до готовности. Остудить коржи сначала 15 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.

Для крема взбить сливочное масло миксером на высокой скорости в светлую пышную массу. Не прекращая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру. Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт и взбивать еще 2-3 минуты до однородной консистенции.

Собрать торт. Выложить на блюдо один из коржей, сверху равномерно нанести слой крема и накрыть вторым коржом. Затем нанести на бока и верхушку торта оставшийся крем и украсить бисквитной крошкой из обрезков коржей и свежими ягодами.

...