Дрожжевое простое, быстрое, на кефире

Достать кефир из холодильника заранее,он должен быть комнатной t°. Если забыли, то можно погреть в микроволновке импульсами по 10-20 сек. В кефир всыпать сахар, дрожжи отставить в сторонку. Понаблюдайте, как поведут себя дрожжи, если кефир запузырился - отлично!!! - продолжаем.

Добавляем в кефир соль и масло.

Жидкие ингредиенты вливаем в муку и замешиваем тесто.

Накрываем тесто полотенцем и отставляем в сторонку подниматься.У меня это происходит в зависимости от качества дрожжей,чаще всего мин 10,но бывает и подольше.Место где стоит тесто должно быть теплым, без сквозняков.

Тесто получается мягкое, податливое. Формируйте и создавайте пироги, пирожки, пиццы по вашему желанию.

Включите духовку на 170-180 С°.Накройте готовые изделия полотенцем, подождите пока разогреется духовка. Тем временем пирожки немного подрастут.

Смажьте пирожки яичным желтком и выпекайте от 15 мин. до готовности. Время выпечки зависит от духовки, размера пирожков или пирогов и т.др.