Лавандовый торт из ржаной муки

Изюм мелко режем, арахис жарим и рубим или измельчаем в ступке (блендере).

В емкости смешиваем яйца, кефир, сахар, инверторный сироп и щепотку соли. Добавляем просеянную ржаную муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто. По консистенции оно получается как на оладьи.

Добавляем в тесто орешки и изюм Еще раз перемешиваем. Дно и борта формы смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто в форму.

Выпекаем корж при 180 градусах примерно 20-25 минут до сухой шпажки. Готовый корж вынимаем из формы и даём остыть на решетке.

Корж разрезаем на две части. Сначала немного надрезаем края, а затем вставляем толстую нитку и как бы завязываем узел. Раз - и корж разрезан!

Также замешиваем второй корж, только вместо изюма в него кладем лаванду и выпекаем. Делим пополам как и первый.

Пока выпекается корж ДЕЛАЕМ КРЕМ.

Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой и ванилином. Затем постепенно вводим сметану.

Каждую часть коржа обильно смазываем кремом (если любите чтобы коржи были мокрыми слегка проекте их вначале жидким сиропом). Коржи чередуем с орехами и изюмом+ орехи и лаванда + орехи и изюм. Затем накрываем верхней частью с орешками и лавандой и промазываем кремом верх и бока.

Ставим в холодильник на ночь для пропитки. Кто любит сухие коржи могут кушать сразу. 😜

Утром достаем, украшаем и подаём к чаю. Подаём гостям (родным) и удивляем 🤪🤪 их)). У меня никто не смог разгадать из какой муки это чудо)).

Лавандовый сироп для пропитки: Сахар: 100 гр. Вода: 100 гр. Лаванда: 1/2 ч. л. В сотейнике довести до кипения и растворения сахара, а затем остудить

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если вам нравятся мои рецепты, оставляйте свои эмоции и комментарии, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🤗. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💃😍💃.