Пломбирный торт

В ковш положить яйца, сахар, крахмал, ванилин. Все перемешать. Затем ковш ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. Потом выкладываем туда же сметану и снова мешаем. Когда крем начнёт густеть кладём сливочное масло и через несколько секунд снимаем ковш с огня. Крем следует переложить в миску для остывания. Займёмся крошкой. Муку смешиваем с сахаром. Сливочное масло обмакиваем в муке и трём на крупной тёрке. Затем из этой смеси делаем крошку. Лучше всего это делать руками, а не ложкой.

Готовую крошку обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Теперь самое интересное. Собираем наш торт. На плоскую тарелку устанавливаем кольцо и выкладываем слоями- крошку, крем и так до конца. Крем стоит очень аккуратно и медленно вымазывать наш таковой "корж" так как крошка слипается с кремом и превращается в кашу. Торт сверху посыпаем любой посыпкой. И убираем в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!