🌶 🦃 Лазанья

Name: 🌶 🦃 Лазанья
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш индейки; лук 🧅; желтый болгарский перец; красный болгарский перец; Тертый чеснок 🧄; томатной пасты; сыра сулугуни; пармезана; красного вина; воды; Для соуса бешамель:; сл масла; муки; молока; мускатного ореха; теста лазаньи; Соль, перец, все специи; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

Решила сделать лазанью. По рецепту классическому, он абсолютно другой, но у меня он из...

4 порции

Ингредиенты

Фарш индейки 450 гр
лук 🧅 1
желтый болгарский перец 1
красный болгарский перец 1
Тертый чеснок 🧄
томатной пасты 1 ст. ложка
сыра сулугуни 200 гр
пармезана 100 гр
красного вина 200 гр
воды 100 гр
Для соуса бешамель:
сл масла 40 гр
муки 40 гр
молока 400-500 мл
мускатного ореха Щепотка
теста лазаньи 9 пластов
Соль, перец, все специи по вкусу
Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем кубиком все овощи. Начинаем жарить лук и чеснок. Затем добавляем болгарские перцы, также тушим минут 3-4, и сразу добавляем фарш, солим и перчим, также можно добавить некоторые специи. Жарим пока фарш полностью будет готов.

Я добавила кипяток, сделала огонь маленьким и сразу добавила красное вино. Закрываем крышку и томим в течение 2-х часов.

Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло, добавить муки и перемешиваем лопаткой очень интенсивно, чтобы мука не подгорела. Затем добавляем молоко и перемешиваем венчиком не прекращая (не забываем про соль по вкусу и щепотку мускатного ореха) в течение 10 минут, пока соус не загустеет.

Натираем сыр сулугуни на тёрке. Теперь можно собирать нашу лазанью в нашей форме, сначала 3 ст. ложки соуса бешамель, затем сверху пласты теста, затем фарш, затем соус и сверху тертый сыр, и всё также пока наши ингредиенты не закончатся. У меня получилось 3 слоя.

Заканчиваем слой тертым сыром. У меня был сыр пармезан, я его натерла сверху также, придать вкус. Ставим нашу заготовку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут! По истечении времени достаём и даём обязательно немного остыть, чтобы во время подачи лазанья не развалилась. Приятного аппетита!