🌶 🦃 Лазанья

Нарезаем кубиком все овощи. Начинаем жарить лук и чеснок. Затем добавляем болгарские перцы, также тушим минут 3-4, и сразу добавляем фарш, солим и перчим, также можно добавить некоторые специи. Жарим пока фарш полностью будет готов.

Я добавила кипяток, сделала огонь маленьким и сразу добавила красное вино. Закрываем крышку и томим в течение 2-х часов.

Готовим соус бешамель. Растопить сливочное масло, добавить муки и перемешиваем лопаткой очень интенсивно, чтобы мука не подгорела. Затем добавляем молоко и перемешиваем венчиком не прекращая (не забываем про соль по вкусу и щепотку мускатного ореха) в течение 10 минут, пока соус не загустеет.

Натираем сыр сулугуни на тёрке. Теперь можно собирать нашу лазанью в нашей форме, сначала 3 ст. ложки соуса бешамель, затем сверху пласты теста, затем фарш, затем соус и сверху тертый сыр, и всё также пока наши ингредиенты не закончатся. У меня получилось 3 слоя.

Заканчиваем слой тертым сыром. У меня был сыр пармезан, я его натерла сверху также, придать вкус. Ставим нашу заготовку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут! По истечении времени достаём и даём обязательно немного остыть, чтобы во время подачи лазанья не развалилась. Приятного аппетита!