Аджика абхазская

Name: Аджика абхазская
Yield: более 10 порций
Ingredients: Перец жгучий; Семена кориандра молотые; Орехи грецкие; Хмели-сунели; Чеснок; Соль; Зелень укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Петрова

1,5 часа

более 10 порций

Ингредиенты

Перец жгучий 1 кг

Семена кориандра молотые 5 ст.л

Орехи грецкие 250 г

Хмели-сунели 2 ст.л

Чеснок 5-6 головок крупных

Соль 3-4 ст.л

Зелень укропа 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: У жгучего красного свежего перца обрежьте хвостики, оставив внутри семена. ⠀ Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и очистите их от покровных рубашек. ⠀ Обработанный перец, чеснок, зерна грецких орехов и свежую зелень (укроп, кинзу и базилик) нужно перемолоть с помощью мясорубки с мелкими отверстиями. ⠀ Сложите полученную массу в глубокую миску, добавьте хмели-сунели, молотые зерна кориандра, соль и тщательно перемешайте. ⠀

Разложите сырую аджику в стерильные сухие стеклянные баночки и закрутите прокипяченными крышками. ⠀ Готовую аджику храните в холодильнике и используйте по мере надобности и возникшего желания. Приятного аппетита и вкусных заготовок!

...