🥬Китайский суп с вонтонами (пельменями)

Ингредиенты

• Тесто для вонтонов:
• Пшеничная мука 200-250 г
• Крахмал 2-3 ст. л.
• По вкусу соль
• Масло растительное 1 ст. л.
• Вода 100 мл
• Начинка для вонтонов:
• Фарш индеики 200 г
• Зеленая часть — пекинская капуста 0,5 шт.
• Чеснок 1-2 зуб.
• Имбирь 1 см.
• Лук зеленый 0,5 пуч.
• По вкусу соль
• Сахар 0,5 ч. л.
• Соевый соус sen soy классический 2 ст. л.
• Устричный соус 1 ст. л.
• По-вкусу перец черныи молотыи
• Бульон:
• Морковь 0,5 шт.
• Сельдереи черешковыи 1 стебель
• Пекинская капуста 3-4 лист.
• Чеснок 1 зуб.
• Соевый соус 2 ст. л.
• По вкусу соль
• Звездочка бадьян 1
• Вода 2-2,5 л
• Смесь перцев горошком 4-5 шт.
• Перец чили красныи и зеленыи по желанию