Пирог с квашеной капустой и грибами

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Шампиньоны нарезаем пластинами и отправляем к луку. Жарим пока из грибов не появится жидкость.

Далее добавляем квашеную капусту и тушим 10-15 минут под закрытой крышкой. Жидкости должно остаться немного.

Два яйца смешиваем со сметаной и отправляем полученную смесь к капусте.

Тесто разрезаем на две части. Одной частью устилаем дно формы так, чтобы края теста выступали за края формы. Накалываем вилкой. Из второй части теста вырезаем любые фигурки для украшения верхней части. Начинку отправляем в форму. Заворачиваем края теста так, чтобы начинка не вытекала. Верх выстилаем фигурками из теста.

Третье яйцо взбиваем и смазываем наш пирог. Далее отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируемся по румяности.