Капуста хрустящая в рассоле

Свеклу и морковь очистить и нарезать колечками. Капусту нарезать черешками, по возможности, не отделяя от кочерыжки. Складывать будем в литровую банку, перекладывая нарезанными овощами и зеленью. Укладывать плотно. Затем приготовить рассол. В очищенной воде растворить соль и залить в банку.Поставьте в ёмкость, т. к. будет стекать рассол при брожении. Стоит в тепле 2 суток, а далее хранить в прохладном месте. Капуста вкусная, хрустящая, стоит долго, если сразу не съедите.Всем приятного аппетита.