Пирожки с начинкой из легкого говяжьего

Дрожжи, сахар и теплую воду смешать, дать разойтись. Тем временем в миску добавляем яйцо 1 шт, воду, масло, муку. Выливаем настоявшиеся дрожжи и месим тесто. Оставляем на 30 минут.

Готовим начинку. Отвариваем вымытое легкое, солим. Остывшее легкое крутим на мясорубке. Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном или сливочном масле. Солим, перчим. Начинка готова.

Настоявшееся тесто формируем на кругляшки, выкладываем начинку, закрепляем края и даем настоятся. Перед тем как поместить в духовку, смазываем яйцом. Затем включаем духовку, в нагретую помещаем противень с пирожками. Наши пирожки готовы. Приятного аппетита.