Паштет из куриной печени

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, печень небольшими кусочками.

Лук обжарить слегка на растительном масле, добавить морковь, довести все до золотистого цвета налить немного воды и дотушить до готовности овощей.

Печень слегка обжарить на растительном масле, добавить сахар (обязательно) и сливочное масло и дожарить до золотистого цвета, влить сливки (молоко), соль, перец и потушить до готовности под крышкой 4-5 мин.

Печень и овощи сложить в блендер (или погружным) и перебить до однородной консистенции. Переложить в контейнеры или баночки. Для длительного хранения (до 2 недель) залить паштет в баночке растопленым сливочным маслом. Приятного аппетита.