Чечевичный суп Турецкий
Рецепт с фото пошаговый
Автор Никита Власов
Подсел на данный суп в турецком кафе.
Ингредиенты
ст красной чечевицы(200мл) 1
лук 1 шт
морковь 1 шт
вода (мясной бульон) 1-1.2 л
л топленое масло (для жарки овощей) 2 ст.
куркума 1 ст.л.
ст.л мука 1
ч.л молотой зиры 1
ч.л молотого чёрного перца 0.5
томатная паста 1 ст.л.
ч.л аджика 1
Сок лимона половины лимона
Соль 1.5 ч.л.
Украшение
ст.л масла оливкового 5
ст.л молотой паприки 1
ч.л аджики 1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Добавляем лук нарезанный кубиком в разогретую с маслом кастрюлю. Не забываем добавить куркуму и муку. Должен появится запах орехов.
2
Далее добавляем натертую морковь. Так же добавим зиру и чёрный перец, через пару минут добавим томатную пасту и аджику
3
Промытую чечевицу обжарить пару минут в кастрюле. Заливаем водой
4
Как закипит снять пену. Убавляем нагрев, накрываем крышкой, варим минут 10-15.
5
Пюрируем блендером. Выравниваем на соль. Для кислинки добавить сок лимона по вкусу. Суп готов.
6
Для украшения делаем соус. 5 ст. л масла разогреваем в сковородке. 0.5 ст.л паприки и 1 ч.л аджики обжаривается в масле. Этим маслом порционно украсить блюдо
4.891340
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
Зачин хороший, но на такой объём у меня почему-то специй не сильно чувствуется.
Ну и соли надо добже бахнуть. Сейчас доварится будет яснее)
26 марта 2021 г.
Ответить
Супы пюре корректируют на специи после пюрирования. Вкус должен равномерно распределиться
26 марта 2021 г.
Ответить
Чуть переделал пропорции специй по вашему замечанию.
1 апреля 2021 г.
Ответить
Забыла написать: очень вкусно получилось! На утро вообще бомба. Спасибо вам
12 апреля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!