Рис с нутом и овощами

Нут замочить с вечера в холодной воде.

Утром нут промыть и поставить его вариться на медленном огне до готовности.

Когда нут сварится, отварить рис (у меня золотистый).

Пока варится рис мелко нарезать лук и обжарить его в растительном масле на сковороде.

Туда же добавить мелко порезанную морковку и обжарить их вместе.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец к луку и морковке. Можно добавить мелко измельченный чеснок.

К овощам добавить готовый нут и рис. Посолить, добавить паприку.

Сервировать можно нарезанным авокадо.