Рис "а ля-по-французски" с пеленгасом

Форму смазать оливковым маслом. Лук очищаем нарезаем на кольца выкладываем на дно формы. Морковь тоже режем кольцами и выкладываем сверху лука. Рис (у меня басмати) промываем и выкладываем на морковь ровным слоем.

150 г сметаны смешать с водой приправой и солью, залить аккуратно рис.

Пеленгас очищаем, промываем, высушиванием кухонным полотенцем, солим снаружи и внутри растирая соль по рыбе. Выкладываем на рис, сверху выкладываем петрушку, целую. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусов (время зависит от вашей духовки).

Вынимаем из духовки снимаем фольгу, убираем петрушку, поливаем рыбу и рис сметаной и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим в духовку и запекаем до готовности, до румяной корочки расплавленного сыра.

Приятного аппетита. 🤗 Если Вам понравился мой рецепт, буду очень рада вашему фотоотзыву 🥰. Можете подписаться на мою страничку и тогда Вы всегда будете видеть мои новые рецепты.🤝