Медовый Панчо 🍯

Мед с содой ставим на плиту. Нужна буквально минутка, чтобы эта красота начала пениться.

Снимаем с огня, добавляем сахар и масло, размешиваем. Получается кашица с сахарными крупицами. Не волнуемся: они растворятся, пока будем замешивать тесто.

По одному вводим яйца, после каждого вымешивая массу. Добавляем частями просеянную муку. Получается густое тесто, стекающее с венчика.

Тесто выливаем на застеленный пергаментом противень и выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке до сухой спички. Даем слегка остыть, вынимаем и окончательно остужаем. Вырезаем любым удобным способом (приложив крышку, тарелку, кулинарное кольцо) круглую основу. Я её разрезаю ещё на две части.

Нарезаем предварительно замоченный чернослив, взбиваем для крема сметанку с сахаром и ванилином, ищем что-нибудь подходящее для пропитки.

Ложку-другую крема распределяем по дну блюда, кладём сверху корж, пропитываем его и смазываем кремом.

Теперь кладём кусочки чернослива, а сверху - предварительно нарезанный бисквит, смоченный в креме.

Слои повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Сверху слегка поливаем специально для этого оставленным кремом. Тортик отправляем в холодильник часиков на 10-12. Украшаем измельченными остатками бисквита и грецкими орешками.

Все, мы - молодцы! 👏Завариваем чаек, чтобы не захлебнуться слюной 😉 Приятного аппетита! 😘