Александрийское тесто для куличей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Малашенко😋
#весна #охотники #пасха #тесто #куличи
Я давно собиралась испечь куличи из такого...
5 куличей
7
Ингредиенты
- Опара
- дрожжей 40 гр
- сахара 50 гр
- молока 200 гр
- соли Щепотка
- яйца + 1 желток 3
- масло слив + 75 гр маргарина (у меня 150 гр маргарина) 75 гр
- Тесто
- сахар 200 гр
- ванилин 1.5 гр
- мука (3 пол-литровые банки + 50 гр) + 50 гр для подпыла 700-800 гр
- Растительное масло Для формования
- Глазурь
- белок 1
- сахарной пудры 200 гр
- Начинка
- Изюма + 1 ст л муки 150 гр
- Или 180 гр маковой начинки
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Дрожжи растворяем с 50 гр сахара, добавляем тёплое молоко, перемешиваем, щепотку соли, добавляем 3 яйца и один желток, белок оставляем для глазури.
2
Добавляем размягчённый маргарин (масло). Я всыпала ванилин сразу, потому что в конце всегда забываю😁. Накрываем опару плёнкой и полотенцем и оставляем на 8-12 часов (на ночь).
3
Утром вспененная опара мне показалась кислой, но не переживайте всё будет вкусно😋. Добавляем к опаре, постепенно вымешивая, 3 пол-литровые банки муки.
4
Высылаем мука для подпыла 50 гр на стол и вымешиваем. Если добавляете мак, то на этом этапе можно вмешать в тесто 2 ст. ложки. Накрываем плёнкой и оставляем подходить на 40-60 минут.
5
Тесто выросло в 2,5 раза!! Обминаем, добавляем изюм в общую массу или делим (как я на части).
6
У меня получилось 12 кексниц и одна большая форма. В каждую часть для кексниц я заворачивала рулетики по 1 ч. л.маковой начинки.
7
Любая форма должна быть наполнена меньше чем на половину. Даём тесту подойти в формах и выпекаем 30-40 минут при 200' (смотрите по своей духовке).
8
Чем больше форма, тем больше время выпечки, но меньше температура духовки!
Белок и сахарную пудру взбиваем в глазурь и покрываем куличи.
9
Балуйте себя и своих любимых😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792203
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
Спасибо❤️они на самом деле классные!!я очень много лет пеку по разным рецептам.Этот самый простой и вкусный😉
7 апреля 2021 г.
Ответить
😍🤩😍🤩Ух ты какой 🥰Вы умничка ,Ирина,кулич просто бомба💥💐💐💐Огромное спасибо за фотоотзыв))
30 апреля 2021 г.
Ответить
Я сегодня в глазурь добавила немного свежевыжатого апельсинового сока и ванилин🥰такая ароматная получилась😋и с приятным оттенком😉
30 апреля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!