Суп гороховый
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Черемисина
#Люблю #Тамбов
Ингредиенты
Горох колотый сухой 1 стакан
Курица копчёная (любые её части)или копченые свиные рёбрышки 500 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 3-4 шт
Укроп 2-3 веточки
ст.л Растительное масло 2-3
по вкусу Соль, приправы, специи
Вода или мясной бульон 2,5 л
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Горох хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 30 минут. Затем воду с гороха слить и ещё раз его промыть. Переложить горох в кастрюлю, залить чистой водой или мясным бульоном и отправить на огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить на медленном огне примерно 50-60 минут, до мягкости гороха.
2
Лук с морковкой очистить и помыть под холодной проточной водой. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
3
Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.
4
Картофель почистить и нарезать средними кубиками. Когда горох сварится, отправить в кастрюлю картофель. Проварить 10-15 минут до его мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
5
Копчёную курицу (можно использовать любые её части) порезать небольшими кусочками.
6
Обжаренные овощи и мясо отправить в кастрюлю. Дать супу прокипеть ещё 5 минут.
7
В самом конце добавить мелко порезанный укроп, проварить 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня. Очень вкусный, сытный гороховый суп с копчёной курицей готов. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94978
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 5
Надежда Казакова
оставил(а)
Спасибо. Очень вкусный суп! Единственно, что вместо курицы, я взяла свиные рёбрышки.
5 июня 2021 г.
Ответить
Натали Зеленоглазая
оставил(а)
Спасибо за идею для обеда! Готовила с индейкой. Очень вкусно!
14 июня 2021 г.
Ответить
Елена Бессарабова
оставил(а)
Рецепт замечательный, Екатерина! Отлично все по времени расписано, горох как раз успел свариться. Спасибо!
11 ноября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!