Бисквит нежнейший
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Барышникова
#люблю #РостовнаДону
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- сахара 130 гр.
- кипятка 3 ст.л
- муки 75 гр.
- кукурузный крахмал 45
- Начинка
- Сливки 150 гр.
- Сахарная пудра 50 гр.
- Творожный сыр 250 гр.
- Ягодное пюре/свежие ягоды 150 грамм
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем со 130 граммами сахара и взбиваем до увеличения в объеме и изменения цвета, примерно 5 минут. Во взбитые желтки добавляем 3 столовые ложки кипятка и снова взбиваем секунд 15.
Добавляем 75 грамм муки и 45 грамм кукурузного крахмала, перемешиваем до однородности и убираем чашу в сторону.
2
Взбиваем оставшиеся белки. Белки должны получиться очень плотными и держаться на венчиках.
3
Аккуратно все соединяем, вводим белки медленно, за 2-3 приема, вымешивая лопаткой снизу вверх.
4
Застилаем пергаментом противень и выкладываем на него наше тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
5
Готовый бисквит достаем из духовки и укладываем на чистый пергамент лицевой стороной, убираем пергамент на котором выпекался бисквит. Скручиваем в трубочку как показано на видео и убираем остывать.
6
Готовим крем. В сливки добавляем пудру, взбиваем до густоты и добавляем творожный сыр. Масса должна получится густая.
7
Далее собираем рулет.
8
Приятного аппетита 😋
Готовьте с 🧡
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96839
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
