Вкусный гороховый суп со шкварками

Горох тщательно промыть, залить кипятком и поставить на пару часов, чтобы он разбух.

Кости, хорошо промыть и поставить варить. Когда кости закипят, воду слить, хорошо ещё раз их промыть и поставить варить вместе с горохом.

Картофель чистим и добавляем в кипящий бульон и солим.

Морковь и лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. Во время обжарки приправляем перцем. Обжариваем до прозрачности лука и добавляем в наш супчик.

Сало режем кубиками и обжариваем до хрустящей корочки и добавляем в готовый суп. Перед подачей можно добавить укроп, петрушку или вкусный чесночные сухарики. Приятного аппетита.