Мясо в листе ревеня

Разложить лист ревеня и положить на него хорошо отбитый пластик чистого мяса (фарша), частью 1/2 сливочного масла смазать мясо, чтобы при приготовлении, оно не стало сухим и жёстким.

Нарезать мелко стебель ревеня, смешать со специями и мелко нарезанным луком. Разложить.

Свернуть и обмотать ниткой. При подаче блюда нитку снять. Сложить в казан, полить водой добавить сливочное масло 2- ю часть, я люблю полить молоком или сливками и отправить в духовку на 40 минут.

Подаю с овощным гарниром или с гранатом - апельсином, если нет листа ревеня, можно завернуть в листья винограда, но не так, как долму. Приятного аппетита!