Нежнейший творожный десерт с клубникой без выпечки🍰

Name: Нежнейший творожный десерт с клубникой без выпечки🍰
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Творог (у меня был 5%, но это не имеет значения); Сметана желательно густая, можно заменить на густой йогурт; Желатин и охлажденная кипячёная вода 80 мл для него; Сахарная пудра + 50 гр для топинга; Ванильный сахар или ванилин 0,5 ч.л; соли; клубники + 150 гр клубники для топпинга,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Белая

У этого десерта одни плюсы ✔он не требует выпечки, что очень важно летом в жаркие дни;...

20 мин

7-8 порций

Ингредиенты

Творог (у меня был 5%, но это не имеет значения) 400 гр
Сметана желательно густая, можно заменить на густой йогурт 400 гр
Желатин и охлажденная кипячёная вода 80 мл для него 20 гр
Сахарная пудра + 50 гр для топинга 80-120 гр
Ванильный сахар или ванилин 0,5 ч.л 15 гр
соли 0,5 ч.л.
клубники + 150 гр клубники для топпинга, 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желатин замочить на 30 минут.

Клубнику нарезать на кусочки. Если используете малину или ежевику, то можно положить их целиком.

Творог и сметану взбить блендером до нежной, однородной и пластичной массы без комочков.

Добавляем сахарную пудру, соль и ванильный сахар и ещё немного взбиваем блендером. Сахарная пудра лучше сахара тем, что растворившись она не делает массу слишком жидкой.

Желатин ставим на "паровую баню" (в кастрюльку с горячей закипающей водой) и помешивая ждём полного растворения. Когда желатин раствориться вливаем его в общую массу через ситечко, чтобы не попали комочки которые не растворились и взбиваем миксером на низкой мощности до появления пузырьков.

Добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем ложкой.

Выкладываем в форму. Форма может быть силиконовая, мягкая пластиковая, или если форма не мягкая, то лучше выстелить дно и боковинки формы пищевой плёнкой, так вам будет легче достать десерт из формы. Затем закрываем форму крышкой, фольгой или пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 8 часов.

Когда всё застынет мы готовим топинг - ягоды взбиваем с сахарной пудрой (или без) до однородной массы.

Выкладываем очень аккуратно десерт на плоское блюдо и украшаем кусочками клубники и мяты, можно сразу полить топингом по желанию.

...