Куриный суп с щавелем и яйцом

Для приготовления бульона использую всегда куриные спинки, с ними суп получается наваристый и насыщенный. Кто готовить с грудки, достаточно будет одной. Варим в течение 30-40 минут. Тем временем ставим яйца варить до готовности, у меня это занимает минут 15.

Подготавливаем остальные ингредиенты..чистим картофель, морковь, моем щавель, петрушку и все нарезаем. Когда яйца сварились, чистим, режем на кубики.

Курицу достаем остывать. Подготовленные продукты опускаем в бульон, добавляем специи, соль, лаврушку и манку (её добавляю для сытости).

Когда курица остыла, отделяем от костей и мясо отправляем в наш супчик. Варим еще минут 30-40 (по вкусу), за 5 минут до готовности добавляем укроп и можно подавать к столу. Суп получается оочень вкусный, сытный и летний. Приятного аппетита!