Перцы фаршированные со стручковой фасолью

Готовим начинку: Рис промыть до чистой воды; 1 луковицу мелко порезать и перемешать фарш, лук, рис, зиру. Посолить.

Перцы помыть, вырезать сердцевину и удалить семена. Начинить перцы, но неплотно - чтобы рис проварился.

Вторую луковицу порезать полукольцами, морковь потереть на крупной тёрке, помидор порезать кубиками - всё спассеровать на растительном масле.

Теперь складываем всё в кастрюлю: половину фасоли выложить на дно, на неё поставить или положить перцы, сверху оставшуюся фасоль, зажарку, лавровый лист, 1 чайную ложку соли (кастрюля у меня 3,5 л). Долить воды выше уровня овощей, всыпать приправу для плова. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить на минимум и под крышкой тушить 40-45 минут.

Наливать в тарелку вместе с бульоном - очень вкусно получается! При подаче можно посыпать зеленью (я не успела). Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗📸📝🤝🌹