Конфи

Ягоды пробиваем блендером или нарезаем кусочками. У меня была малина - перетёрла через сито. Вишню можно просто освободить от косточки и готовить в таком виде.

Крахмал размешиваем с водой.

К ягодам (ягодному пюре) добавляем сахар и варим, помешивая, до закипания.

Как только пюре закипело, уменьшаем огонь, вливаем крахмал и варим 1-2 минуты до загустения - пюре должно собираться ёлочкой за лопаткой по дну сотейника.

Снимаем с огня. Даём остыть до комнатной температуры. Выкладываем в кондитерский мешок и отправляем в холодильник до использования.

Вот такая красота получается из малины без капли красителя и ароматизатора.🤗👍 А запах🤤