Огурцы на зиму "Казачьи похмельные"

Свежие зеленые огурцы тщательно моем, замачиваем на 3 часа. Обдаём кипятком и сразу же - в очень холодную воду. Затем компактно укладываем огурцы в трехлитровую банку, перекладывая листьями, укропом, чесноком и перцем горошком. Заливаем приготовленным холодным рассолом (50 г соли на 1 л воды). Добавляем 2 столовых ложки водки и плотно закрываем банку полиэтиленовой крышкой.

Огурцы, засоленные казачьим способом, следует сразу поставить в погреб, если есть (у казака есть всегда) или холодильник.

Огурцы сохраняют прелестный зеленый цвет, приобретают неповторимый вкус и очень хорошо хранятся.