Суп-пюре из овощного микса и индейки

Лук и филе бедра порезать, обжарить в кастрюле (емкостью 1,5-2 литра) с толстым дном на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Далее, всыпать овощной микс, тушить до мягкости овощей, периодически помешивая и в конце долить кипяченой воды, варить 5 минут.

Затем, кастрюлю убрать с огня и блендером взбить массу до однородности, приправить, вернуть на плиту и варить ещё 3 минуты. Суп готов! Перед подачей можно, заправить сметаной и посыпать сухариками по желанию. Приятного вам аппетита 😘.