Фрикадельки с овощами

Name: Фрикадельки с овощами
Yield: 3 порции
Ingredients: мясного фарша; хлеба (мякиш); молока; яйцо; петрушка; морковь; картофелины средние; зелёный горошек; луковица; чеснока; помидор; белого вина; бульона мясного или куриного; оливковое масло; соль, специи; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#игры #второе #домавкусно #меню #фрикадельки Рецепт приготовления фрикаделек с овощами...

40 мин

3 порции

Ингредиенты

мясного фарша 500 гр
хлеба (мякиш) 2-3 кусочка
молока 150 мл
яйцо 1
петрушка
морковь 1
картофелины средние 2
зелёный горошек
луковица 1
чеснока 3 зубчика
помидор 1
белого вина 70 мл
бульона мясного или куриного 250 мл
оливковое масло
соль, специи по вкусу
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Морковь и помидор накрошить мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко накрошить. Картофель нарезать кубиками по 1 см. Мелко порубить петрушку.

На оливковом масле зажарить лук, чеснок и морковь до мягкости. Добавить помидор, прожарить минут 5. Добавить белое вино, посолить, посыпать специи по вкусу. Готовить минут 10.

Пока готовятся овощи, приготовить фрикадельки. К фаршу добавить 1 яйцо, мелко накрошенную петрушку и заранее замоченный в молоке и отжатый хлебный мякиш. Посолить по вкусу, добавить мелко натёртый чеснок. Всё хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке и зажарить в достаточном количестве масла до лёгкой румяности. Выложить на бумажную салфетку.

К овощам добавить бульон и фрикадельки. Проварить минут 5. Добавить картофель, зелёный горошек и петрушку. Варить на среднем огне до готовности картофеля.