Хычины со свекольной ботвой, сыром и творогом

Смешать муку, соль, воду и раст. масло. Замесить мягкое эластичное тесто.

Ботву и зелень мелко порубить, натереть на мелкой терке сыр. Смешать ботву, зелень, сыр и творог. Посолить по вкусу.

Начинку скатать в шарики. Тесто разделить по количеству шариков начинки. У меня вышло по 8 шариков.

Шарик теста аккуратно примять рукой и внутрь положить начинку. Слепить как мешочек, шов хорошо заделать.

Раскатать в лепешку швом вниз. Раскатывать нужно аккуратно, чтоб тесто не порвалось, и начинка не выпала наружу.

Жарить на сухой сковороде. И потом горячие хычины смазать сливочным маслом. А я сделала немножко по другому. В сковороду налила немного растительного масла и пожарила с двух сторон. Тоже так вкусно )).