👍😄 Консервированные кабачки

Поставив на противень стеклянные банки, в духовке их простерилизовать при температуре 150 градусов в течение 15 минут. Крышки прокипятить в кастрюльке с водой для закрывания банок.

Помыв кабачки, нарезать кружочками толщиной в 1 см. В большой кастрюле приготовить маринад для кабачков. В неё налить воду, всыпать сахар, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком, всё тщательно перемешав. Довести маринад до кипения, и влить в него уксус. Получится кисло-сладкий маринад. Ещё одну минуту маринад прокипит, и отправить в него нарезанные кабачки.

Хорошо перемешав кабачки, накрыть крышкой кастрюлю. Держать кастрюлю с кабачками на огне 6-7 мин с момента закипания. В сухие и стерилизованные банки выложить 1 ч.л. приправы «Для маринования огурцов» и по 2 зуб. чеснока, разрезанных пополам. Затем наполнить банки подготовленными кабачками, как можно плотнее уложив в них. Маринад ещё раз закипятить, и залить им банки до самого верха.

Крышками герметично закрыть банки. Перевернув банки крышками вниз, укутать одеялом, и оставить банки до остывания.