Шулемка - охотничий суп

Обычно, продукты для данного блюда режутся достаточно крупно, ну где там на охоте мелко резать?) я же нарезала кубиками чуть крупнее, чем обычно. На оливковом масле обжариваем куски мяса до корочки на достаточно сильном огне, затем немного убавляем и добавляем морковь и лук, снова обжариваем, затем добавляем томаты, перец, баклажан и картофель.

Обжариваем минут 20 на более слабом огне. Вливаем воду, чтобы она только прикрывала продукты. Закрываем крышку и томим на медленном огне минут 40-50. Добавляем чеснок, соль, зелень по вкусу и готовим ещё минут 10-15. Выключаем огонь и даём потомиться минут 20. Приятного аппетита!